青岛黑白啤，可怎么给你黑白配。

写在前面

同是青岛啤酒，但白啤和黑啤本来就是两种截然不同的啤酒，放在一起品味肯定是一段怪异的感受。话先放这，黑白可以配，但不适合啤酒领域。以前从来没想过两样一起喝，因为知道根本就不能这么干，后来参加个活动，主办方管饭摆桌的时候这么干过一回，顿时就呵呵了。还都是好酒，我这边条件不行，只能找点超市买的到的来说说了。

产品：黑白不能乱配的青岛黑白啤

品鉴人：刘伶没有醉

白啤不是白的，黑啤不是黑的，这两罐的主色调居然就直接来个“黑白双煞”，分明是酒的原料和工艺不同，酿出来以后的酒体自然不同，白啤偏黄，但比黄啤颜色浅，黑啤偏黑褐色或是红褐色，比黄啤颜色深。人家这么设计包装最大的一个好处就是不看字就告诉你我这是白啤或者我这是黑啤，你想喝普啤可别买错了。瞬间感觉哈啤冰爽和雪花勇闯天涯躺枪，蓝色包装还能有蓝啤？

黑啤的包装算是简练，可白啤在产品说明这块有点花，如果灯光不好的情况下有些字看着模糊，万幸我喝酒从来不看字，既然是品，细小的毛病还是要拿出来说的。就原麦汁浓度看，白啤11°P黑啤12°P，在我大天朝肯定是主流的啦，如果是进口啤酒，这个会更高，而且酒精度也会更高，咱们这两款在他们眼里那都算是淡啤酒了。

此时打开音乐本来想听的是范范的《黑白配》，但真心没法配，就换成了《风吹麦浪》，这两个罐子一个就像白天，一个就像黑夜，收获的味道，轻柔的花语，冬季的盼望，失散的誓言。日夜更迭，春华秋实。不畏依人为故人，怎奈故人终离人。没开罐就有一种想入非非的感觉，这点出息还能找谁理论呢。

倒酒的时候基本上是两个人以同时的速度在倒，啤酒的气泡可控性太差，受环境影响也比较大，黑啤的沫比白啤要大一些，泡沫里的气泡也比白啤大，感觉相对粗糙一些，而白啤就比较细柔。看两杯泡沫仿佛穿越到了秦末汉初，秦朝人喜欢黑色，相反汉朝人更喜欢白色，也有一说是当时刘邦和项羽的故乡楚国喜欢白色。章邯和项羽对峙在巨鹿的感觉。散发出来不同的酒香也仿佛在空气里争宠，黑啤的焦甜香明显，而白啤的麦芽香在酵母的作用下挥发出来更加曼妙。真的挺后悔同时给开了。

黑啤和白啤细细品完之后并没有觉得像以往喝过的啤酒那样带有苦味，黑啤更多的是焦甜，白啤更多的是酸甜。白啤这个味道中规中矩，但黑啤你也太甜了，按说应该苦味挺重的，我竟然没觉的。不会是小黑你恋爱了吧？八成焦香麦芽放多了，这样虽然能增加黑啤的辨识度，但这样会不会显得不正宗？白啤多喝几口就有些微醺了，那种带有酸味的甜完全就是自带甜言蜜语加成，妙不可言的感受。

除了倒酒的时候把两罐放在了一起闻的酒味，品尝的时候基本上能保证了两种的独立性。闻起来味道就不是一个路数，以后还是应该少叫它们同框。在这次品尝中白啤好喝一些，黑啤甜的有点不像黑啤，喝完脑袋晕晕的，已经不止微醺，浅醉已经板上钉钉。

既然当不了口粮，能拿它干点啥呢？

找口粮失败，有想用它洗头的么

品鉴人： 起名困难

导读

最近几年，貌似好多人都喝腻了工业水啤。一些国内的大啤酒厂应该也发现了这一点，这些年也推出了不少其它的款式，比方说我比较常喝的燕京，他们就推出过一些黑啤和白啤，味道还真有点意思。只可惜换汤不换药，最终还是一股工业拉格的水味儿。

介绍

工业拉格的问题不是没啥不好，而是没啥好……喝起来太千篇一律了，大家口感通通五五开，真心没啥大意思。这种走肾不走舌头的酒当水喝可以，如果想喝点儿有趣的酒，那还是拒绝工业拉格吧。

我身边的朋友都以为拉格啤酒就是水啤，不过其实这是错误的。拉格不意味着水啤，水啤是工业化生产追求超低成本的后果，拉格啤酒还是值得喝的，比方说市面上常见的黑啤，黑啤其实也是拉格，只不过叫深色拉格而不是工业拉格。

与之相对的白啤倒不是拉格啤酒，白啤是艾尔啤酒，在主料大麦里加入小麦，所以也叫小麦啤，我今天准备的这两罐德博啤酒，正好就是一黑一白两种。

德博这个牌子其实不怎么有名气，是一家丹麦酒厂在德国的分厂产的啤酒。那我是怎么发现这个牌子的呢？

打开京东买啤酒的时候，在茫茫多的产品里看到一行字——“醇正德国小麦啤”。喝精酿的都知道，德啤是纯正啤酒的代名词，于是下单购买。希望这个产品能沾沾德啤的光，能有个不错的表现吧。

一黑一白两罐酒，看颜色都知道哪个是黑啤，哪个是白啤。白啤在度数下方比黑啤多一个单词，UNFILTERED这个词是未过滤的意思，常喝啤酒的人肯定很熟悉了，白啤基本都是不过滤的，这也是为啥大多数白啤都看起来比较浑浊。除了过滤之外，白啤的度数也比黑啤低一点，那这次就先喝度数低的白啤吧。

白啤

喝之前先看一眼背面：

酒精度5.1%vol，原麦汁浓度11°P。

配料里并没有拉格常见的大米或玉米淀粉，小麦芽和大麦芽用量排在第二第三，成本不低，用料很足。不过排在最后的啤酒原味道是什么？这个我倒是不太清楚。

倒酒开喝！说实话倒出来的瞬间信心满满，过了五秒心凉半截，开罐一瞬间味道很香，后面就非常淡了，有点非常淡的麦香味，能闻到德国白啤里很常见的香蕉味，不过居然仅此而已啊，感觉有些偏寡淡了，果酸味很混，缺乏白啤特有的清爽感，而且泡沫消散得略微快了一些。

喝进嘴里的味道很一般，麦香和香蕉气息之后，跟上来的第三梯队居然是酸味，喝下去感觉较为平实，没有什么变化和层次感，就是非常普通的白啤。按箱买一罐大概七块左右，单罐就要十块钱了，性价比实在是不怎么高。

正经的好白啤第一口就是酵母味和辅料带来的各种味道，比方说价格和他差不多的福佳白啤，开罐就是奶香味和柑橘味，麦子的口感浓厚又持久。这款白啤则是口感寡淡又含混，表现实在不咋地，德啤里面你怕是压根排不上号啊。

黑啤

白啤的表现令我有点失望，接下来准备尝试一下黑啤，价格方面和白啤差不多。

黑啤是拉格啤酒，所以配料里没有酵母，也没了那个叫做啤酒原味道的东西。另外，酒精度比白啤高了百分之零点一，原麦汁浓度也高了百分之一，总之希望这罐黑啤能够对得起它德啤的出身吧。

开罐之后我剩下半截小心肝也凉透了，这波怕是买坑了，这罐酒完全没有黑啤浓香四溢的感觉，虽然能够嗅到清晰的焦糖味和烘烤麦芽的香气，但浓度寡淡的可以，深橙红色的酒体清透干净，不过喝起来的口感也一样“干净”，该有的几乎啥都没有啊！喝起来居然喝起来非常“水啤”，和工业拉格的区别就剩下杀口和苦味了。

这款黑啤的表现实在不怎么样，身为深色拉格，黑啤该有的突出的麦芽香和焦香气、醇厚浓重的口感全都不过关，但工业拉格标志性的水味儿反倒是不缺，跟之前的白啤不愧是亲兄弟，你俩真是给德啤丢人了啊！

一个总结

喝完了这两罐啤酒，我只能说老实的德国人也学坏了。这两款酒和国内大厂弄的黑白啤水平差不多，比一些知名的大牌子进口啤酒还是差远了。本来我还想着能不能发现便宜好喝的新口粮，结果被这两罐啤酒毒得够呛。

虽然能和工业拉格喝出明显的区别，但真是一点都不好喝，一！点！都！不！好！喝！完全没有表现出自身该有的特色！白啤不够爽口黑啤不够浓香，京东下面一万多个好评真是让我不知道说啥好，难道是我人太事儿嘴巴太刁了么？我又去翻了翻天猫超市。

洗头那哥们你好，你还缺洗发水不？

我这还一箱呢……

本文系烟悦网友原创评测

记录当时品鉴感受，个人喜好不同，仅供大家参考！

不到十块钱，居然还挑人？

都知道乌克兰的姑娘美，那啤酒呢？

品鉴人：rloly

导读

四年一度的世界杯即将开始，东道主俄罗斯借着世界杯热度又刷了一波存在感，正好我最近想玩玩战斗民族的大塑料瓶啤酒，结果阴差阳错入手了这款乌克兰啤酒。乌克兰曾是前苏联国家，所产啤酒的口感我认为应该和俄罗斯的差别不大，起码从包装的风格上是极为相似的，那么就借着这个大塑料瓶来迎接2018年的世界杯吧。

外包装欣赏

这款矿工啤酒价格挺实惠的，1.25升一瓶，邻居做微商送货上门价9.9元人民币。从外观来看，茶色的塑料瓶几乎没有什么设计感可言，不过看起来也并不显得那么臃肿，正常的男人单手拿起还是非常容易的，可能女性朋友会有些吃力。

除了手感笨重以外，其实还有一个致命缺点，那就是非常占用冰箱的空间，为了腾出两瓶酒的空，我把整个冷藏仓全部整理了一遍。对我来说，好处也是显而易见的，那就是饮用量上比较随意，想喝多少就倒多少，喝不完可以继续密封储存。

酒标的材质和我们常见大部分的饮料一样，黑白色彩的胡须大哥，典型的矿工打扮，左手端着泡沫丰富的啤酒，右手则手竖起大拇指，意思是告诉我们这酒很棒。

矿工大哥的背后是圆形的品牌标识，由黄蓝为主色调，和乌克兰的国旗色彩一致。酒标上的文字皆是俄语，我能看懂的只有酒精度和容量。

稍微转动塑料瓶，出现了汉语标识部分，从配料上来看，是标准的德式啤酒配置，没有出现其他添加物，情理之中，意料之外，酒精度4.2%vol，麦芽度10度，数据指标位于常见国啤与德啤之间。

品鉴部分

倒入杯中，泡沫并不丰富，悬挂在杯壁上的气泡也是较为松散，形态上和国产水啤并无二致，区别是此酒呈深琥珀色，色泽较大部分国啤更加的厚重和温润。

凑近嗅闻，能够感觉杯沿附近弥漫着一些酒花的气息，没有出现德啤那种浓郁的麦香，也没有复杂的酵母气味，根据我喝啤酒的经验，此时此刻，其实我大致能够想象到大概味道了。

第一口入口，口感基本上和价格相当的国啤差不多，酒液中活跃的气泡带给舌尖一些刺激感，带有一些辣的错觉，不过下咽过程并不会出现阻塞感，还是比较顺畅的，酒体也较为轻挑，不似德啤那般浓密粘稠。

接着大口饮用，气泡所带来的刺激感慢慢由舌尖转向整个口腔内壁，下咽以后会有轻微的涨肚感，没有过多的气味弥留口腔，所带来的感受基本上是符合工业拉格啤酒特征的。

再来说说啤酒的味道，整体麦香其实算得上是明显清晰，不过达不到浓郁的程度，那味道就像我小时候吃的麦芽糖，有着轻度烘培的麦香，但是麦芽香味会随着咀嚼吞咽而消失，其后由甜味而代替，而啤酒花气息则像麦芽糖的糖分一样，则湮没了麦香。

这款啤酒的出色之处其实也就是在于酒花气味的丰富，其味道比较清雅芬馥，苦度也相当之高，花香貌似也和其他酒花略有不同，不同之处在于其回味中带有一丝百合香。所以，可能是酒花复杂香气，加上略重的苦味，造就了麦香的平庸，而啤酒花的层次无论多么清晰，没有浓郁的麦香，都不能够带来丰富的回味。所以，成也萧何败也萧何。综合表现来看，就像是加强酒花版的国产纯生啤酒。

一个总结

如果你问我，写了这么多，这款矿工啤酒到底是好还是不好？我首先会回答，从价格换算下来，500毫升大概4块钱，和普通国啤差不多，当然是非常值的。另外我还会说，这款啤酒是比较挑人的，其特点是介于普通工业拉格和皮尔森风味啤酒之间的，爱喝皮尔森的人觉得它就是普通拉格，而喝惯了国产拉格的人，可能又会觉得太苦，而对于我来说，两者我都不是特别喜欢。

本文系烟悦网友原创评测

记录当时品鉴感受，个人喜好不同，仅供大家参考！

“大凤蝶”烟标

上世纪八十年代，营口卷烟厂出品了“大凤蝶”烟标。该烟标以黑白黄三色相间的一只蝴蝶为主要元素，全背景为蓝色。主版图案与副版图案相同，主版图案下方配以中文“大鳯蝶”字样，副版图案下方配以拼音“Dafengdie”字样。

在我国古代，蝴蝶经常翩然出现在书香翰墨之中，形成了独特的“蝴蝶文化”。“留连戏蝶时时舞，自在娇莺恰恰啼。”“蛱蝶飞来过墙去，却疑春色在邻家。”……蝴蝶以其美丽的色彩、蹁跹的舞姿被视为美丽、美好的化身。

崂山啤酒：味淡沫少，但为什么让人难以拒绝？

序

年底事情太多，酒什么的喝的也多，所以囤了不少“杀手锏”级别的啤酒——崂山啤酒。这酒最大的特点就是淡，我个人不太喜欢喝淡啤酒，觉得味道太寡，但也不是特别反感，因为毕竟淡也有它的市场。只要味道不是特别奇奇怪怪到让人难忘。都还是可以接受的。

崂山啤酒，淡的一塌糊涂。

品鉴人：刘伶没有醉

听装的包装看起来很简单清爽，银色的罐子，蓝色的商标，没有其他的颜色，说实话，这还真的给设计加了不少分，我是觉得赞。

转过来半圈，看一下大致的说明，酒精度数大于3.1度，原麦汁浓度8°P，客观点说，这TM有点低啊！再往下看底下的说明，表示挺疑惑的是北京五星青岛啤酒有限公司，产地密云。产地这块倒是可以理解，就像一些矿泉水，比如同样都是冰露，在保定和在杭州，写的产地就是不同，可北京五星青岛啤酒有限公司是怎么回事？以前喝过五星青岛，但一直以为在山东呢，要不是这次说品一下崂山，还真没机会知道这些事儿。

再转半圈，看到的是是兄弟，站起来，我们喝伙人，中间是郭艾伦，孙悦和易建联的卡通LOGO，这挺有意思，居然还有广告。以前我得认知是饮料包装上有代言人，有广告，有活动，啤酒更多的是纪念罐，活动什么的以瓶盖和拉环为中心展开。广告在这个年代不新鲜，但在酒罐上，感觉还是挺新鲜的。没记错的话，2015-2016赛季CBA全明星上，崂山啤酒就大火了一把，当时的技巧挑战赛，直接去当障碍物了，这广告做的也算花了血本。人家的营销手段我们不过多讨论了，还是继续说说包装吧，我个人觉得这样的形式也挺不错的，毕竟这包装这么素雅，还算添点元素。

酒罐顶端的拉环和底部生产日期，没啥特点，算是中规中矩。

开罐那清脆的声音再熟悉不过了，倒酒，酒香还是比较明显的溢出来了。酒的泡沫看起来不是那么的丰富，按理说咱这里的室温18度上下，不会太热，但也不太凉。42分15秒倒满，放置到43分13秒的时候酒的泡沫已经散的差不多了。这在以前自己喝的时候没有特别在意过，但拿出来评测，我只想说：丢不丢人！58秒啊！泡沫都没了。

酒的颜色较以前喝过的黄啤对比并没有什么一眼就能通过肉眼看出来的区别。那我就不浪费时间仔细观瞧了。

慢慢品着喝？我一开始也是这么想的，但这么淡的酒不大口喝真的没觉的是在喝啤酒啊！一大口下去，我居然想用清澈这个词来形容，淡到爆。有几分甘甜算是带来了些许的安慰，至于麦香味，对不起，我表达不出来，因为浓是不现实了，但是说淡吧，淡的还不自然，就是感觉不出来是天然的味道，总觉得有别的什么，就是这里卡住了。又一大口，这杯算喝完了。想回味回味，但找不出来有什么可回味的，味道散的很快，值得回味的是饱腹感。不说了，再来一杯。

主观的说，这酒平时没少喝，不过更多的是看比赛，值班，或者是外头郊游的时候喝，很少在吃饭的时候或者是聚会上喝，有一种情况例外的是和特别能喝的人会选择这个，具体原因我就不明说了。换句话说适合打发时间喝。客观的说，我是不理解为什么这酒还会有不错的市场，不过从白酒，红酒这些来看也不难理解，白酒的香型不同，度数不同，红酒的糖分不同，各种不同，应该是各有各的喜好吧。